Muffins au yogourt & explosion de fruit

Les brunchs du temps des fêtes sont une belle occasion pour profiter du moment présent, un café à la main, une douceur dans l’autre. Je suis heureuse de collaborer avec IGA + Airmiles afin de vous partager ma recette de muffins parfaite pour accompagner vos brunchs les plus mémorables. Ces muffins au yogourt et confiture sont moelleux, doux et surprenants. À offrir à nos proches ou à servir frais le matin, vous allez les adopter. IGA est une destination de choix pour nos achats et d’autant plus pendant le temps des fêtes. Ils offrent une belle sélection de produits de saison que vous allez adorer. En plus, les adhérents AIR MILES sont récompensés pour leurs achats. 

portions

8 gros

Préparation

20 minutes

cuisson

20-25 minutes

ingrédients

Secs :

  • 1 tasse et ¾ de farine tout-usage
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • ¼ de c. à thé de sel

 

Humides :

  • 2 œufs
  • ¼ de tasse de cassonade
  • ¼ de tasse de sirop d’érable
  • 2/3 de tasse de yogourt grec à la vanille
  • 1/3 de tasse d’huile de canola
  • ½ tasse de lait
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille

 

  • ¾ de tasse de petits fruits de votre choix
  • Confiture aux petits fruits (environ 1 c. à thé par muffins)

instructions

 

1. Préchauffer le four à 350°F.

2. Préparer un moule à muffin en y ajoutant des caissettes en papier ou en silicone ou en beurrant le moule. Réserver. 

3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Réserver.

4. Dans un grand bol, fouetter tous les ingrédients humides ensemble (sauf les petits fruits et la confiture) jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. 

5. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs. Mélanger. Ajouter les petits fruits de votre choix.

6. Remplir la moitié des moules, ajouter environ 1 c. à thé de confiture et recouvrir du reste du mélange. Enfourner de 20-25 minutes. 

Note

Pour cette recette, amusez-vous à remplacer le choix de fruits par le petit fruit de votre choix et à varier la saveur de confiture utilisée. 

Le yogourt à la vanille donne un bon goût frais aux muffins

Cette recette est commandité par IGA. Mes opinions et avis demeurent les miennes.

Je suis Laurie

Je suis nutritionniste, photographe culinaire et créatrice de contenu. Je tente à travers mes recettes de revenir à l’essentiel, des desserts faits maison. Revenir à l’essentiel pour moi c’est de cuisiner davantage et d’avoir du plaisir à le faire. 

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