salade d’orzo, pois chiche à la grecque

Cette salade d’orzo est un incontourmable pour moi, puisqu’elle est très goûteuse et se conserve plusieurs jours au frigo pour la semaine. J’aime aussi la faire lorsque je suis invitée à un potluck ou pour offrir.

portions

8-10

Préparation

20 minutes

cuisson

10 minutes

ingrédients

300 g d’orzo sec
2 tomates, coupées en dés
1 zucchini
1 conserve de pois chiche
1/2 tasse de fromage feta hâché
1/4 de tasse de persil frais
2 c. à soupe de mélange d’épices grec
1 tasse (ou plus au goût) de vinaigrette grec. * je prends LeGrec Originale.

instructions

1. Dans un chaudron, cuire les pâtes selon l’indication de l’emballage. Rincer à l’eau froide puis réserver.

2. Dans un grand bol à salade ou un plat hermétique, mélanger les tomates, zucchini, feta, pois chiche et l’orzo cuit. Ajouter les épices et la vinaigrette. Servir immédiatement ou conserver pour plus tard.

Note

Vous pouvez remplacer l’orzo par n’importe quelle pâte sous la main!

Laurie

Je suis photographe culinaire et créatrice de contenu. Je tente à travers mes recettes de revenir à l’essentiel, des desserts faits maison. Revenir à l’essentiel pour moi c’est de cuisiner davantage et d’avoir du plaisir à le faire.

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