mini gâteaux au citron & graines de pavot

Ces mini gâteaux me plonge directement dans une limonade en plein été. Vous devez les essayer lors de votre prochaine soirée en famille.

portions

4

Préparation

25 minutes

cuisson

20-24 minutes

ingrédients

Secs :

1/3 de tasse de sucre blanc
1 tasse de farine à gâteau
1/4 de c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
2 c. à thé de graine de pavot

Humides :

1/2 tasse de beurre température pièce
1/4 de tasse de yogourt
1/2 tasse de beurre température pièce
1 oeuf
Le zeste de 1 citron
Le jus de 1/2 citron
1/2 c. à thé d’extrait de vanille
2/3 de tasse de lait

Glaçage :

1 tasse de sucre à glacé
5 c. à thé de jus de citron

instructions

1. Préchauffer le four à 350°F en vous assurant que la grille soit au centre du four.

2. Beurrer généreusement 4 minis moules à gâteau. Réserver.

3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Réserver.

4. Dans un mélangeur sur socle ou à l’aide de fouets électrique, crémer le beurre et le sucre pendant quelques minutes. Ajouter l’oeuf et continuer de mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture beige pâle. Ajouter le yogourt

5. Ajouter le mélange sec et le lait aux mélanges de beurre en alternance. Mélanger jusqu’a l’obtention d’une pâte collante.

6. Répartir le mélange dans les 4 cavités du moule en vous assurant de ne pas dépasser la moitié de leur capacité.

7. Dans un bol, mélanger le sucre à glacé et le jus de citron.

8. Enfourner 20-24 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec. Laisser refroidir.

9. Glacer avec le mélange au citron pui servir avec une demi tranche de citron pour décorer.

Note

Doubler la recette et obtenez un gâteau étage incroyable! Utilisez le crémage à la page ___ de mon livre de recette.

Laurie

Je suis photographe culinaire et créatrice de contenu. Je tente à travers mes recettes de revenir à l’essentiel, des desserts faits maison. Revenir à l’essentiel pour moi c’est de cuisiner davantage et d’avoir du plaisir à le faire.

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