barre tendre déjeuner, arachide & avoine

Ces barres tendres déjeuner sont censées ressembler à de petits gâteaux nutritifs qui s’amènent bien avec nous sur le pouce. Elles sont remplies de bons aliments qui en font un déjeuner équilibré. J’ajouterais un yogourt grec pour compléter le tout. Je suis heureuse de collaborer avec Vitamix dans l’élaboration de cette recette idéale pour la rentrée.

portions

8

Préparation

10 minutes

cuisson

35-40 minutes

ingrédients

Humides :

1 banane
2 oeufs
1/2 tasse de compote de pomme
1/2 tasse de sirop d’érable
2 c. à soupe d’huile de canola
1/3 de tasse de beurre d’arachide

Secs :

2 tasses d’avoine
1 tasse de farine de blé entier
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de cannelle
1/4 de c. à thé de sel
1 pomme, coupé en cubes.
1/4 de tasse de noix de votre choix hachées grossièrement.

1/2 tasse de beurre d’arachide pour le glaçage

instructions

1. Préchauffer le four à 350°F. Beurrer un moule carré 8×8.

2. Dans un contenant Vitamix, mettre tous les ingrédients humides.

3. Ajouter 1 tasse d’avoine, 1 tasse de farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.

4. Réduire en purée lisse. Verser dans un grand bol avec le reste de l’avoine , la pomme et les noix. Mélanger.

5. Verser dans le moule. Enfourner 35-40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec.Laisser refroidir.

6. Étendre le beurre d’arachide sur le dessus. Laisser ce dernier figer. Diviser en 8 barres tendres.

Note

J’utilise également le Food Cycler de Vitamix pour tous les restants de pelures et coquilles de la recette. Bien que le vitamix peut réduire en purée lisse énormément d’aliments, pour les quelques peu de restant d’aliments, ils sont recyclés grâce au Food Cycler.

Laurie

Je suis photographe culinaire et créatrice de contenu. Je tente à travers mes recettes de revenir à l’essentiel, des desserts faits maison. Revenir à l’essentiel pour moi c’est de cuisiner davantage et d’avoir du plaisir à le faire.

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