biscuits au beurre et caramel à la citrouille épicée

Bien heureuse de m’associer avec La Lichée pour vous présenter leur caramel à la citrouille épicée qui se marie à merveille à mes biscuits classiques au beurre. On laisse un petit trou au centre pour y déposer une lichée de caramel à la citrouille épicée! Yum!

portions

24

Préparation

20 minutes

cuisson

12 minutes

ingrédients

Ingrédients:

Secs :

2 tasses de farine tout-usage non blanchie
¼ de tasse de fécule de maïs
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de gingembre en poudre
une pincée de sel

Humides :

½ tasse de beurre mou
¼ de tasse d’huile
½ tasse de sucre blanc
1 jaune d’oeuf
1 c. à soupe de caramel à la citrouille épicée de La Lichée
1 c. à thé d’extrait de vanille

instructions

Préchauffer le four à 350°F.
Crémer le beurre avec le sucre pendant 3-4 minutes. Ajouter l’huile, l’œuf, le caramel et la vanille et continuer de mélanger au robot pour obtenir une texture homogène.
Ajouter les ingrédients secs et mélanger avec les mains ou une cuillère en bois.
Former 20-24 biscuits et placer sur la plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Former une empreinte avec le pouce sur le dessus de chaque biscuit pour y laisser un creux. Faire cuire 12-14 minutes.
Une fois cuit, faire tiédir et placer sur une grille de refroidissement puis déposer généreusement le caramel dans le creux de chaque biscuit.

Note

J’ai créé cette recette pour mettre en valeur le caramel à la citrouille épicée La Lichée durant l’automne. Par contre, vous pouvez concocter cette recette toute l’année en utilisant leur caramel fleur de sel, au café ou au chocolat.

Je suis Laurie

Je suis photographe culinaire et créatrice de contenu. Je tente à travers mes recettes de revenir à l’essentiel, des desserts faits maison. Revenir à l’essentiel pour moi c’est de cuisiner davantage et d’avoir du plaisir à le faire.

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