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Biscuits aux minis-eggs 

L’arrivée des mini-eggs en épicerie souligne également l’arrivée tant attendue du printemps. C’est le parfait moment de se procurer ces petits chocolats trop mignons qui n’arrive qu’une fois par année et de les déguster doucement. Ces biscuits aux minis-eggs sont un classique dont je ne me tanne jamais! Profitons donc de ces journées encore plus fraiches pour se créer ce moment de création qui fait du bien. 

portions

8 moyens

Préparation

15 minutes

cuisson

8-10 minutes

ingrédients

secs : 

  • 1 tasse et 1/2 de farine de blé entier
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel

 

humide : 

  • 3/4 de tasse de cassonade
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1/2 tasse de margarine ou de beurre que l’on va faire fondre

 

  • 1/2 de tasse de minis-eggs écrasés
  • 1 c. à soupe de minis-eggs pour décorer les biscuits. 

 

 

instructions

 1. Préchauffer le four à 350°F. S’assurer que la grille est au centre du four.

2. Préparer une plaque à biscuit en la recouvrant de papier parchemin ou d’un tapis en sillicone réutilisable. Réserver.

3. Dans un mélangeur sur socle ou un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Réserver.

4. Dans un autre bol plus petit, mélanger tous les ingrédients humides ensemble. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs.

5. Ajouter les minis-eggs écrasés. Mélanger avec les mains. Former des boules de la grandeur de votre choix et les déposer sur la plaque à cuisson. (garder en tête qu’ils vont grossir pendant la cuisson. Donc, les espacer suffisamment.) 

6. Enfourner de 8 à 10 minutes. Laisser refroidir complètement avant de déguster.

Note

J’aime terminer en ajouter un ou deux mini eggs entiers sur les biscuits avant d’enfourner pour la cuisson.

La cuisson sera moins longue si vous formez de plus petits biscuits. Elle sera autour de 8 minutes.

Je suis Laurie

Je suis nutritionniste, photographe culinaire et créatrice de contenu. Je tente à travers mes recettes de revenir à l’essentiel, des desserts faits maison. Revenir à l’essentiel pour moi c’est de cuisiner davantage et d’avoir du plaisir à le faire. 

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