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Confiture de framboises & chia

Une confiture maison, quoi de mieux pour savourer encore plus doucement nos matins. Accompagné de pain maison, c’est le summum du rituel bien-être à mon sens à moi! Très simple à faire, c’est presque aussi rapide que d’aller à l’épicerie s’en acheter. Profitez de la période estivale pour en faire beaucoup, pendant que les petits fruits sont à leur meilleur. 

portions

1 tasse 1/2

Préparation

5 minutes

cuisson

15 minutes

ingrédients

  • 3 tasses de framboises fraîches
  • 2 c. à thé de jus de citron
  • 1/4 de tasse de sirop d’érable
  • 1/4 de tasse de sucre
  • 2 c. à soupe 1/2 de graines de chia 

instructions

1. Dans un moyen chaudron, faire chauffer les framboises, le sucre et le sirop d’érable pendant 5 minutes à couvert. 

2. Retirer le couvercle, ajouter les graines de chia et cuire 10 minutes à feu doux. 

3. Retirer du feu. Ajouter le jus de citron, brasser et laisser refroidir complètement.*

Note

En refroidissant, la confiture va s’épaissir. 

Vous pouvez remplacer les framboises par n’importe quelles baies : bleuets, mûres ou fraises. 

Je suis Laurie

Je suis nutritionniste, photographe culinaire et créatrice de contenu. Je tente à travers mes recettes de revenir à l’essentiel, des desserts faits maison. Revenir à l’essentiel pour moi c’est de cuisiner davantage et d’avoir du plaisir à le faire. 

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