latte à la citrouille avec sirop maison
Pour concocter les meilleurs cafés glacés à la maison, j’ai créé le parfait sirop à la citrouille! C’est super simple à réaliser et ça demande très peu de votre temps. Vous en aurez pour plusieurs cafés chauds ou froids par la suite.
portions
10-12
Préparation
5 minutes
cuisson
15 minutes
ingrédients
Pour le sirop :
- 1 tasse et 1/2 de sucre de canne
- 1 tasse d’eau
- 2 bâton de cannelle
- 3/4 de tasse de purée de citrouille
- 1 c. à thé de muscade
- 1/4 d4 c. à thé de gingembre
- 2 clous de girofle
- 1/4 de c. à thé de fleur de sel
Pour le latte :
- Glace au goût
- Lait au goût
- 1 espresso
- sirop de citrouille au goût
instructions
1. Dans une poêle ou chaudron, verser tous les ingrédients pour le sirop. Faire chauffer à moyen-élevé jusqu’à ébullition puis laisser mijoter pendant 10-15 minutes.
2. Verser la préparation dans un verre hermétique ou un contenant à sirop en vous assurant de bien filter la préparation (retirer les clous de girofle et la cannelle particulièrement)
3. Servir dans un latte chaud ou sur glace avec du lait. Ajuster le sirop à votre goût!
Laurie
Je suis photographe culinaire et créatrice de contenu. Je tente à travers mes recettes de revenir à l’essentiel, des desserts faits maison. Revenir à l’essentiel pour moi c’est de cuisiner davantage et d’avoir du plaisir à le faire.
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