muffins aux bleuets

Nous avons tous besoin d’un recette de muffins aux bleuets dans nos archives. Cette recette est simple et facile à réaliser seul ou en famille.

portions

12

Préparation

20 minutes

cuisson

30 minutes

ingrédients

Secs :

1 tasse 3/4 de farine

1 c. à soupe de poudre à pâte

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

1/2 tasse de flocons d’avoine

1 pincée de sel

Humides :

1 tasse de lait

3/4 de tasse de sirop d’érable

1/3 de tasse d’huile

2 oeufs

1 tasse de bleuets frais*

instructions

1. Préchauffer le four à 350°F.

2. Graisser ou garnir 12 moules à muffin d’un moule en papier ou sillicone. Réserver.

3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Réserver.

4. Dans un autre bol, mélanger au fouet tous les ingrédients humides (sauf les bleuets)

5. Ajouter le mélange humide au mélange sec. Incorporer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de farine apparente. Ajouter les bleuets et incorporer doucement pour ne pas les briser.

6. Répartir le mélange dans 12 moules.*

7. Enfourner 28-30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec.

Note

J’aime remplir au 3/4 mes moules afin d’obtenir un petit chapeau à la sortie du four. Les muffins sont plus appétissants et la portion intéressante pour un déjeuner. C’est pourquoi, vous allez remarquer que les moules sont bien remplies.

* Vous pouvez aussi prendre des bleuets congelés pour faire cette recette, la pâte risque seulement d’être plus bleuté.

Je suis Laurie

Je suis photographe culinaire et créatrice de contenu. Je tente à travers mes recettes de revenir à l’essentiel, des desserts faits maison. Revenir à l’essentiel pour moi c’est de cuisiner davantage et d’avoir du plaisir à le faire.

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