Muffins bon matin
Un muffin complet et rassasiant pour nos matins, c’est ce que je recherchais à créer avec les fameux muffins bon matin. Rempli de saveurs, ils sauront vous réconforter et vous apporter plusieurs nutriments essentiels d’un déjeuner équilibré.
portions
12
Préparation
20 minutes
cuisson
23 minutes
ingrédients
Secs :
- 1 tasse et 1/2 de farine de blé entier
- 1 tasse de son de blé
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- une pincée de sel
Humides :
- 3 oeufs
- 3/4 de tasse de cassonade
- 2/3 de tasse d’huile végétale
- 3/4 de tasse de jus d’orange
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 3/4 de tasse de compote de pomme non sucré
Garniture :
- 1 tasse de carottes
- 1/2 tasse de noix de votre choix
- 1/4 de tasse de canneberges ou de raisins secs
instructions
1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Préparer un moule à muffin en y ajoutant des caissettes en papier ou en sillicone ou en beurrant le moule. Réserver.
3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Réserver.
4. Dans un mélangeur sur socle ou dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients humides ensemble jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Si vous utilisez un bol, utiliser un fouet pour bien incorporer tous les ingrédients.
5. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélanger. Ajouter les carottes, les noix et les canneberges (ou raisins).
6. Répartir le mélange dans les 12 caissettes. Enfourner de 20-25 minutes.
fibres
légumes
énergie
Note
Cette recette est riche en fibre.
Vous pouvez remplacer le son de blé par des flocons d’avoine.
Je suis Laurie
Je suis photographe culinaire et créatrice de contenu. Je tente à travers mes recettes de revenir à l’essentiel, des desserts faits maison. Revenir à l’essentiel pour moi c’est de cuisiner davantage et d’avoir du plaisir à le faire.
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