muffin aux brisures de chocolat sans gluten
portions
12
Préparation
15 minutes
cuisson
30-35 minutes
ingrédients
- 2 1/2 tasse de farine tout usage sans gluten «la merveilleuse »
- 2/3 tasse de sucre
- 2 1/2 c. à thé de poudre à pâte certifié sans gluten
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude certifié sans gluten
Humides :
- 2 oeufs
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse de compote de pomme non sucrée
- 1/3 de tasse d’huile végétale
Autres :
- 1/2 tasse de pépites de chocolat
instructions
1. Préchauffer le four à 325°F en vous assurant que la grille soit au centre du four.
2. Garnir 12 moules à muffin de caissettes en papier. Réserver.
3. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Réserver.
4. Dans un moyen bol, mélanger , le lait, la compote de pomme et l’huile.
5. Ajouter le mélange humide au mélange sec de façon progressive jusqu’à la formation d’une pâte molle humide. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
6. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, remplir les moules de la préparation à muffin.
7. Enfourner 30-35 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit cuit (vérifier avec un cure-dent).
Note
Si vous ne trouvez pas la farine sans gluten «la merveilleuse», vous pouvez utiliser une autre sorte de farine sans gluten, le résultat restera semblable. Il est important de bien mélanger la préparation contrairement au muffin avec gluten.
Je suis Laurie
Je suis photographe culinaire et créatrice de contenu. Je tente à travers mes recettes de revenir à l’essentiel, des desserts faits maison. Revenir à l’essentiel pour moi c’est de cuisiner davantage et d’avoir du plaisir à le faire.
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