muffins triple chocolat
portions
12
Préparation
15 minutes
cuisson
23 minutes
ingrédients
1 tasse de chocolats variés (blanc, noir et au lait)
Secs :
- 1 tasse 1/2 de farine tout usage non blanchie
- 1/2 tasse de cacao
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1 pincée de sel
Humides :
- 1/4 de tasse de beurre fondu
- 1/4 de tasse d’huile végétale
- 1/2 de tasse de cassonade légèrement tassée
- 1/2 tasse de sirop d’érable
- 2 oeufs
- 3/4 de tasse de lait
instructions
1. Préchauffer le four à 350°F en vous assurant que la grille soit au centre du four.
2. Beurrer ou huiler généreusement les 12 cavités d’un moule à muffins. Réserver.
3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Réserver.
4. Dans un mélangeur sur socle ou à l’aide de fouets électrique, fouetter les ingrédients humides.
5. Incorporer la moitié des ingrédients humides aux ingrédients secs et remuer. Incorporer le reste et remuer jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Ajouter les chocolats et remuer.
6. Enfurner 23 minutes. ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir.
Note
La douille aide a former de beaux beignes comme sur les photos. C’est donc ce qui est conseillé. Cependant, si vous n’en avez pas, vous pouvez simplement répartir le mélange avec une petite cuillère.
Laurie
Je suis photographe culinaire et créatrice de contenu. Je tente à travers mes recettes de revenir à l’essentiel, des desserts faits maison. Revenir à l’essentiel pour moi c’est de cuisiner davantage et d’avoir du plaisir à le faire.
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