pancakes muffins aux bleuets
J’adore fêter la fête de la St-Jean avec mes amis, c’est un beau moment pour se rassembler autour d’un feu ou autour d’un bon brunch. Ces pancakes muffins sont idéales à préparer avant votre soirée festive pour le lendemain matin. Elles représentent pour moi un moment de rassemblement entre amies! Je les couvre de sirop d’érable avant de servir. J’utilise l’huile végétale Mazola idéale pour la cuisson au four! Elle contient des oméga-3 et est sans additif ni préservatif avec un goût neutre qui ne dénature pas les recettes
portions
12
Préparation
20 minutes
cuisson
23 minutes
ingrédients
Secs :
- 1 tasse et 1/4 de farine tout-usage
- 1 c. À soupe de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
Humides :
- 1/3 de tasse d’huile végétale Mazola
- 2 oeufs
- 1 tasse et 1/2 de lait
- 3 c. à soupe de sirop d’érable (optionnel)
- 1/2 tasse de bleuets frais
instructions
- Préchauffer le four à 350°F.
- Beurrer généreusement 12 moules à muffin ou utiliser 12 cassettes en papier
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.
- Dans un autre bol, fouetter les ingrédients humides ensemble.
- Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs. Ajouter les bleuets. Bien incorporer.
- Répartir la préparation dans les 12 moules. Enfourner 23-25 minutes.
- Servir comme des pancakes en ajoutant du sirop d’érable sur le dessus.
Note
Ces pancakes-muffins ne sont pas très sucrées, alors amusez-vous à ajouter votre garniture préférées.
Important de bien beurrer vos moules ou encore mieux utilisez des caissettes en papier!
Je suis Laurie
Je suis photographe culinaire et créatrice de contenu. Je tente à travers mes recettes de revenir à l’essentiel, des desserts faits maison. Revenir à l’essentiel pour moi c’est de cuisiner davantage et d’avoir du plaisir à le faire.
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