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Salade de penne, thon & herbes de provence

Voici la recette printanière par excellence! J’adore les salades de pâtes puisque je les trouve complètes et rassasiantes. De plus, il ne faut pas sous estimer le pouvoir des herbes qui ont la capacité d’amener un repas à un autre niveau du point de vue des saveurs! Sentez-vous bien à l’aise de remplacer les pâtes par celle que vous avez sous la main.

portions

4-5 portions

Préparation

15 minutes

cuisson

15 minutes

ingrédients

  • 3 tasses (340g) de penne cru*
  • 1 tasse de céleris, coupés en cubes
  • 1 tasse et 1/2 de carottes, coupées en juliennes
  • 1 poivron orange, coupé en cubes
  • 3 oignons verts, hachés
  • 2 conserves de thon, égoutés

 

  • 3/4 de tasse de mayonnaise régulière
  • 2 c. à table de relish
  • 1 c. à thé de vinaigre blanc
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive aromatisée*
  • 3 c. à soupe d’herbes de provence
  • sel, poivre

instructions

1. Dans un chaudron, cuire les pâtes selon les indications de l’emballage. Rincer et égoutter. Réserver.

2. Dans un grand bol, mélanger les morceaux de céleri, de carottes, de poivrons et d’oignons verts. Ajouter le thon et les pâtes. Mélanger.

3. Ajouter la mayonnaise, la relish, le vinaigre, l’huile, les herbes. Assaisonner de sel et de poivre. Servir froid. 

protéines

légumes ++

énergie

Note

Vous pouvez remplacer les pâtes penne par les pâtes que vous avez sous la main : macaroni, rotini, etc. 

L’huile aromatisée apporte une très belle saveur à la salade. J’adore l’huile aromatisée à la toscane ou aux herbes de provence. Par contre, si vous n’en avez pas, de l’huile d’olive régulière fonctionne.

Je suis Laurie

Je suis nutritionniste, photographe culinaire et créatrice de contenu. Je tente à travers mes recettes de revenir à l’essentiel, des desserts faits maison. Revenir à l’essentiel pour moi c’est de cuisiner davantage et d’avoir du plaisir à le faire. 

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