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Tarte au chocolat

Ma fameuse recette de mousse au chocolat & tofu a été intégrée à une recette de tarte à base de biscuits graham… c’est incroyable. Une tarte délicieuse et facile à réaliser, qui nous replace dans l’instant présent.

portions

5-6 portions

Préparation

20 minutes

cuisson

10 minutes

ingrédients

Croûte : 

  • 2 tasses de chapelure biscuits graham
  • 1/3 de tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de margarine 

Mousse au chocolat : 

  • 180 g de chocolat noir fondu (environ 1 tasse)*
  • 300 g de tofu soyeux/mou
  • 2 c. à thé de sirop d’érable ou de caramel
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille

instructions

1. Préchauffer le four à 350°F.

2. Graisser un moule à tarte de 9 pouces*. Réserver.

3. Dans un moyen bol, mélanger tous les ingrédients pour la croûte avec les mains afin d’incorporer adéquatement la margarine. La texture deviendra plus collante. Déposer le mélange dans le moule à tarte puis presser celui-ci dans le moule uniformément.

4. Enfourner de 8 à 10 minutes puis laisser refroidir complètement.

5. Dans un robot mélangeur de type vitamix, réduire en purée lisse tous les ingrédients pour la mousse. Déposer dans le moule à tarte refroidit et décorer de fruits ou de noix selon vos préférences.

6. Réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu’à ce que la mousse ait figée. Déguster.

vegan

protéines végétales

Note

Afin d’avoir une recette complètement vegan, il faut nous assurer que le chocolat utilisé ne contient pas de lait ou autres ingrédients du lait. 

Si vous avez un moule à tarte plus petit, la tarte sera simplement plus épaisse. 

Je suis Laurie

Je suis nutritionniste, photographe culinaire et créatrice de contenu. Je tente à travers mes recettes de revenir à l’essentiel, des desserts faits maison. Revenir à l’essentiel pour moi c’est de cuisiner davantage et d’avoir du plaisir à le faire. 

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