Crêpe roulées au ricotta & framboises

Je suis bien contente de vous présenter ma recette de crêpes roulées au ricotta & framboises qui me permet de mettre en valeur la délicieuse saveur de confiture aux framboises Bonne Maman. C’est un coup de cœur pour moi depuis longtemps, car elle est faite de produits simples et naturels. Vos brunchs ne seront plus jamais ordinaires avec les confitures Bonne Maman et le pot trop mignon apporte une jolie touche à votre table de déjeuner.

portions

10 à 20

Préparation

15 minutes

cuisson

20 minutes

ingrédients

Crêpes :

1 tasse et 3/4 de farine tout-usage
4 c. à soupe de sucre blanc
1 pincée de sel
2 oeufs
2 tasses de lait
1 c. à thé d’extrait de vanille
1 c. à soupe de beurre non salé fondu

Garniture :

1 pot de 475 g de ricotta
2 c. à soupe de miel
1 pot de confiture de Framboise Bonne Maman.

instructions

1. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter les oeufs au centre et 1/2 tasse de lait. Fouetter en ajoutant graduellement le lait et l’extrait de vanille. Terminer en ajoutant graduellement le beurre fondu.

2. Dans une petite ou grande poêle préalablement graissée (la quantité de préparation à ajouter va varier selon la grosseur de la poêle), verser 1/4 de tasse à 1/2 tasse de préparation. Faites des ronds avec la poêle sur elle-même afin de bien répartir la préparation sur tout le fond de la poêle.

3. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que le rebord soit facile à retourner. Laisser 20-30 secondes de plus et retirer du feui. Répter jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de préparation.

4. Dans un bol, mélanger le ricotta et le miel.

5. Ajouter 2 c. à soupe de ricotta et 1 c. à soupe de confiture dans le fond des crêpes. Rouler et servir avec des framboises fraiches.

Je suis Laurie

Je suis photographe culinaire et créatrice de contenu. Je tente à travers mes recettes de revenir à l’essentiel, des desserts faits maison. Revenir à l’essentiel pour moi c’est de cuisiner davantage et d’avoir du plaisir à le faire.

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