Dinde au beurre & sauce au fromage de chèvre

Noël est tout prêt et j’adore préparer les plus grands des classiques durant cette période. La dinde n’y fait pas exception! J’ai encore l’honneur de travailler avec @Butterball_ca une fois de plus cette année afin de vous présenter ma recette de dinde entière au beurre, sauce au fromage de chèvre & canneberges, qui s’est avérée tendre et juteuse

portions

6-8

Préparation

25 minutes

cuisson

4 heures

ingrédients

Pour la dinde :

1 dinde entière « cuire sans décongeler Butterball »
½ tasse de beurre température pièce
2 gousses d’ail, hachées finement
1 échalote française, hachée finement

Pour la sauce :

1 tasse de lait 2%
½ tasse de crème 15%
1 bloc de fromage de chèvre aux fines herbes (113g)
Sel et poivre, au goût

Pour servir :

Gelée de canneberges, au goût

instructions

Préchauffer le four à 325°F.
Dans un bol, mélanger le beurre, l’ail et l’échalote. Étendre sur le dessus de la dinde.
Enfourner la dinde 4 heures ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165°F/ 74°C.
Dans un chaudron, faire fondre le lait, la crème et le fromage de chèvre. Saler et poivrer.
Servir la dinde avec les accompagnements de votre choix, la sauce & de la gelée de canneberges.

Note

J’aime utiliser la dinde entière Butterball qui va au four congelé pour sauver du temps.

Cette recette est sponsorisée par Butterball. Les opinions et idées m’appartiennent entièrement.

Je suis Laurie

Je suis photographe culinaire et créatrice de contenu. Je tente à travers mes recettes de revenir à l’essentiel, des desserts faits maison. Revenir à l’essentiel pour moi c’est de cuisiner davantage et d’avoir du plaisir à le faire.

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